Hola, nuevamente, te escribo desde Casa Castellón, mi casa particular en La Habana, dedicada al
hospedaje para recibir viajeros que deciden pasar unos días en Cuba.
La
idea de hoy es dar respuesta a una de las preguntas que casi siempre me hacen
los amigos que reservan en con nosotros. ¿Donde ir a comer en las tardes-noches en La Habana?
Existen los restaurantes, de los cuales
varios son muy famosos, pero cuando un turista o viajero, pregunta donde ir a
comer, casi siempre menciona la palabra “Paladar”.
Un paladar es
un restaurante, que en Cuba son privados, no pertenecen al Estado. Nacieron con
las reformas económicas de fines de los años ’90 y comienzos del siglo XXI. Hay
muchos especialmente en La Habana, el corazón del turismo y sus cartas-menú son
abundantes en variedad de ingredientes, platos y vinos.
Hoy quiero
hablarte de los más famosos. Aquellos que siempre tiene una larga fila de
comensales fuera esperando para disfrutar de sus servicios, y, muchas veces,
están agotadas las reservaciones, que se suelen hacer con semanas de
antelación.
Pero estos
paladares en La Habana, de los cuales te hablo hoy, no son muy económicos. Así
que si deseas comer rico, beber bueno y gastar poco, estos no son la opción.
Si amigo, en La
Habana tenemos, paladares atractivos, otros que son muy económicos e
incluso, exóticos y exclusivos. Pero casi todos reúnen las siguientes
cualidades: sus platos están muy bien servidos, con abundantes cantidades y
buena presentación. Además, otras cualidades, son el buen ambiente, el excelente trato y la limpieza que
predominan en ellos.
Bueno, acá te dejo con el Top de los paladares más
famosos de La Habana.
San Cristóbal: funciona en el
piso de abajo de una mansión habanera, tiene muebles antiguos, fotos en blanco
y negro y pósters de viejos discos, relojes y objetos de todo tipo. La cocina
que se sirve aquí es criolla y hay platos con cerdo asado, pescados, langostas
y mariscos. Está sobre la calle San
Rafael, 469, en el centro.
Le Chansonnier: al inicio era un
restaurante francés repleto de antigüedades pero ahora, su nuevo dueño ha
borrado los interiores del siglo XIX típicos de la casa y que antes estaban a
la vista. Hoy tiene un estilo chic y moderno y la carta contiene pescados y
mariscos, pato y pollo. Está sobre la Calle J nº 1257, en el Vedado.
Café Laurent: está situado a la
vuelta del Hotel Nacional y es un restaurante profesional. Tiene cierta onda
’50 y el menú es muy bueno. Está situado sobre la calle M nº257, en el Vedado.
Atelier: funciona en una
antigua mansión habanera reciclada. La cocina es muy buena y el servicio
también. Lo encuentras sobre la Calle 5,
entre Calle 2 y Paseo, en la zona del Vedado.
¿Has visitado alguno de estos lugares? envíame tu
comentario y lo compartiremos con los amigos de Casa Castellón.
Pero si deseas comer rico, beber bueno y gastar poco,
espera una próxima publicación en este blog, y te hablaré de los paladares más
económicos de La Habana.
